Biscotti casarecci leggeri

Dopo la ricetta dei biscotti al latte (vedi) altra ricetta di biscotti da inzuppo, per la prima colazione.

Ingredienti

Farina 0 g 500

Zucchero g 180

Uova 2

Olio di mais 1/2 bicchiere

Latte 1/4 di bicchiere

Lievito per dolci 1 bustina

Scorza grattugiata di 1 limone
Oppure aroma a scelta
(Arancia/Cannella/ecc...)

Vanillina 1 bustina

Preparazione

Inserire tutti gli ingredienti in una ciotola, impastare con le mani, fare riposare l'impasto 15 minuti.
Mettere l'impasto su di un piano da lavoro leggermente infarinato e zuccherato, formare con le mani i biscotti, secondo fantasia, e disporli man mano in una teglia ben distanziati tra loro (io metto la carta forno sotto).
Infornare a 180° per circa 20 minuti o fino a leggera doratura, dipende dal tipo di forno e dalla dimensione dei biscotti.
Sfornare fare raffreddare, inumidire la superficie con il dito leggermente bagnato e spolverizzarli di zucchero.